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泛化“清真”是对少数民族风俗习惯的践踏

作者: 新万博app世界杯版民间习俗网 发布时间: 2019年07月05日 20:15:01

阿里木江·热衣木

雪轲莱提·亚库甫

新疆是一个多民族聚居的自治区,全区共有10个民族有食用清真食品的饮食习惯,计1000余万人口,占全疆人口总数的60%以上。清真食品在群众的饮食构成中占有重要的地位,清真餐饮店遍布广大城乡。近年来宗教极端势力大肆歪曲篡改宗教教义,用“非穆斯林地区生产食材不清真”的歪理邪说误导少数民族群众,妄图达到他们不可告人的罪恶目的。本报邀请相关专家学者对宗教极端势力散布的谬论进行批驳,帮助人们消除模糊和错误的认识。

访谈主持人:本报记者赵军

访谈嘉宾:王平(新疆师范大学新疆少数民族现代化研究中心执行主任)

阿里木江·热衣木(自治区民委(宗教局)清真食品管理处、监督检查处副处长)雪轲莱提·亚库甫(乌鲁木齐二道桥大剧院总经理)清真食品展示的是和谐共处的多元文化精神王平

清真食品十分宽泛,《古兰经》中说:“你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物。”(古兰经2∶168马坚版)这里的“合法”即指未被伊斯兰教禁止的食物,“佳美”则是指洁净的而非污秽的。归纳起来看,《古兰经》中的饮食禁忌包括两个方面:一是程序方面的,不得食用诵非真主之名而宰的动物,或者说只能食用诵真主之名而宰的动物;另一方面是实体的,明确不能食用血液和猪肉。

在我国,清真饮食习惯已经成为信仰伊斯兰教的各少数民族共同饮食习惯,穆斯林依据所在地的自然地理环境,采用不同的食材,练就独有的烹饪方法形成了独具特色的地方名吃,例如,回族的粉汤油香、维吾尔族的抓饭、哈萨克族的纳仁等。这些独具地方特色的清真饮食,一方面反映了伊斯兰文化对这些民族的历史文化、生活方式产生了深远的影响,另一方面也向人们展示了伊斯兰文化的博大精深和伊斯兰文化与中国传统文化兼收并蓄、和谐共处的多元文化精神。那种把“清真”泛化、煽动“非穆斯林地区生产食材不清真”等言论的行为,是伊斯兰教所不允许的,是离经叛道的行为。

清真食品有严格的管理条例阿里木江·热衣木

自治区2005年1月1日起就开始实施《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》(以下简称条例),其中第二条、第十一条、第十七条就清真食品的界定、哪些食品不得冠以“清真”字样及外省、市、自治区清真食品进入新疆销售都做出了清晰、明确的规定。如:清真食品,就是指按食用清真食品民族的饮食习惯生产、加工、储运、销售的食品、副食品及调味品;不含肉类、乳类及食用油成分的食品,不得冠以“清真”字样及凡进入自治区境内按照清真食品销售的食品,其经营者须持有生产地县以上人民政府民族事务主管部门出具的“清真”证明。这个条例说明,只要是通过正规渠道采购和销售并贴有经民族事务主管部门监制“清真”字样的食品,就是合格的清真食品。

保护和尊重少数民族群众的风俗习惯和饮食习惯,是我们党和国家的一贯政策。在自治区制定施行《条例》之前,全国就有13个省、市颁布了《少数民族权益保障条例》或《民族工作条例》,其中规定了清真食品管理条款。北京、上海、天津、河北、宁夏、南京、长春、银川等22个省、市、自治区、省会城市颁布了地方清真食品专门法规。乌鲁木齐市也是较早出台清真食品管理办法的城市之一。我们也经常去上海、长春等地考察当地的清真食品企业,所到之处无一不是严格按照当地清真食品管理条款来加工生产清真食品和食材。关于水产类,《古兰经》里说:“海里的动物和食物,对于你们是合法的,可以供你们和旅行者享受。”(古兰经5∶96马坚版)这就是说有食用清真食品饮食习惯的群众,可以根据自己的饮食爱好享受水产品。

尊重少数民族的风俗习惯,促进我区清真食品的健康发展,是贯彻党的民族政策的重要内容,关系到自治区的民族团结、社会稳定、经济发展和各民族的共同繁荣进步。现在宗教极端势力煽动“非穆斯林地区生产食材不清真”的言论,把“清真”泛化,不仅在食品上,而且在药品、化妆品、服装上都打上清真标签,宣扬内地企业生产的生活用品不清真,这只能说明他们的无知和愚昧。同时,也更加证明了他们不是在维护和尊重少数民族的风俗习惯,而是打着宗教的幌子、披着宗教的外衣肆意践踏少数民族的风俗习惯,企图通过清真和不清真划分人群,制造不同群体间的隔阂,最终达到分裂祖国的罪恶图谋。

“非穆斯林地区生产食材不清真”是谬论雪轲莱提·亚库甫

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