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尊重少数民族饮食习惯的规定

作者: 新万博app世界杯版民间习俗网 发布时间: 2019年12月10日 22:49:23

尊重少数民族饮食习惯的规定

2014年4月17日 16:33

  尊重少数民族的饮食习惯,是落实党的民族政策的重要方面。不吃猪肉,这是我国信仰伊斯兰教的回、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克等十个少数民族在长期历史发展中形成的生活习惯。凡有相当数量上述少数民族职工的单位,应积极创造条件设立专灶、食堂,人数较少或只有个别人的,应备专门灶具,以解决他们的膳食。对于客观条件限制,单位内不能设立专灶或另备灶具做饭、又不能回家用饭而必须在外买吃的这些少数民族职工应给予适当补助。

  商业部门要认真做好城镇中信仰伊斯兰教少数民族的肉食和其他副食的供应工作。各地要根据方便群众的原则,增加供应网点和人员。凡供应信仰伊斯兰教少数民族的肉食、糕点等,加工、储运、销售所需的工具、容器、车辆、仓库等,都应与供应汉民的食品分开。在城市和回族等信仰伊斯兰教少数民族来往较多的交通要道、饭店、旅馆、医院、列车等,应设清真食堂或清真伙食。要做好少数民族特需商品的生产供应工作。为照顾少数民族长期形成的生活习惯,如回民的吃牛、羊肉,朝鲜族的吃大米,蒙古族的吃炒米,藏族的吃糌粑等,要认真安排好这些商品的生产调拨和供应。

  各民航站、场配餐部门在配备机上餐食、点心等食品时,要备一定数量的穆斯林餐食。旅客餐厅和配餐间要有专门做穆斯林餐食用的锅、碗、柜和炊具等。旅客餐厅一定要设穆斯林餐桌,并有明显标志。对乘务员和服务员要进行伊斯兰民族风俗习惯的教育。在工作中,乘务员和服务员一定要尊重民族风俗习惯

  各运输企业要切实做好信奉伊斯兰教旅客的餐食供应。沿海和长江各干线客轮餐厅,应配备清真餐具,选择适当的餐料,制作适宜信奉伊斯兰教少数民族

  旅客食用的饭菜供应如少数民族旅客人数较多集中乘船时,其就餐时间可同汉族旅客错开,单独供应。

  有少数民族学生的学校要尊重少数民族学生的饮食习惯,办好清真灶。

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